Naschen ohne Reue...

Es muß schmecken sich gesund zu ernähren! Und vor allem ist es für die Motivation unheimlich wichtig sich ab un zu mal eine Auszeit zu nehmen und seinen Geschmacksnerven etwas zu bieten! Es spricht nicht gegen einen Riegel (Zartbitter)-Schokolade ab und an!

Wer es aber so richtig ernst meint mit der Bikini - Figur... für den hat Philipp Rauscher einen leckeren Tipp! Ich habe die Erdnussbutter-Schoko-Muffins selber ausprobiert und deshalb möchte ich sie Euch gerne nach Absprache mit Philipp Euch hier zur Verfügung stellen!


Erdnussbutter-Schoko-Muffins


Zutaten:
5 EL Proteinpulver Schoko
½ Tasse Leinsamen (geschrotet)
1 gr. EL Erdnussmus
1 Ei
100-150ml Wasser


Zubereitung:

• Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen, bis ein zähflüssiger, klebriger Teig entsteht
• Teig auf 5-6 Muffinförmchen verteilen und bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.


Diese Muffins sind in Kombination mit einem Stück Obst ein optimaler Snack für die langfristige Regenerationsphase.


Mit einer Latte Macciato genießen und einen Kurzurlaub machen!

Viel Spass beim Backen!

Low Carb - Protein-Blocks ... Snack für Unterwegs!

Es wird mir immer wieder die Frage nach guten Rezepten für unterwegs gestellt!

Einfach in der Zubereitung, trotzdem hochwertig und lecker zu Gleich! Das sind ja gleich 3 Wünsche auf ein mal!

Philipp Rauscher, Buchautor von Logisch Ernähren und Leistungssportler hat mir eins seiner Lieblingsrezepte verraten und ich darf es auch Euch zur Verfügung stellen!

Es hat die Feuerprobe bei mir schon bestanden, bei langen Reisen oder Zugfahrten, habe ich immer eine Portion Protein-Blocks dabei! Keine Ausreden sich unterwegs doch lieber "Fast-Food" zu genehmigen!




LowCarb-Protein-Blocks


Zutaten:
20g Kokosmehl
45g Proteinpulver (Vanille)
15g Weizenkleie
125g Magerquark
1 EL Leinöl
1 Ei
1 Tasse Beeren
25g Bitterschokolade (85% Kakao)  optional


Zubereitung:

• Alle Zutaten außer die Beeren und die Schokolade in eine Schüssel geben, ca. 200ml Wasser hinzufügen und mit einem Handrührgerät gut durchrühren, bis ein cremiger, glatter Teig entsteht.
• Anschließend die Beeren vorsichtig unterheben.
• Die Teigmasse auf zwei kleine Mini-Backformen verteilen und ca. 45 Minuten bei 180°C im Backofen backen.
• Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Schokolade für 20-30 Sekunden in einer Tasse in der Mikrowelle schmelzen und anschließend die Protein-Blocks damit bestreichen. Nach Geschmack mit etwas Zimt bestreuen.


www.logisch-ernaehren.de "Wer mehr über Philipp Rauscher erfahren möchte klickt einfach hier!"

Milch macht müde Männer munter ... (Frau auch)

Milch macht Dick!" - lese ich in letzter Zeit immer häufiger! Das mag auch stimmen, wenn Ihre Milch mehr als 4-6 g Kohlenhydrate auf 100 ml beinhaltet! Hat Sie mehr, dann wurde Zucker zugefügt!

Schoko-Milch, Vanille-Milch und Milchdrinks, sind nun mal kein natürliches Produkt, da wundert es mich gar nicht, das bei diesen "Lecker-Schmeckern!", es schnell zu ein paar Pfunden mehr auf der Waage kommt!


Wenn Sie den Milchzucker nicht vertragen, die Lactose, dann ist Milch keine gute Wahl! Zum Schlank und Vital werden und bleiben jedoch schon!


Laktoferin, Kalzium, Vitalstoffe - Milch ist hierfür eine gute Quelle!

So sorgt das Kalzium für starke Knochen und gute Zähne und kann Osteoporose vorbeugen, das Laktoferin spielt eine wichtige Rolle für ein starkes und gesundes Immunsystem! Ergänzend hier zu kommt ein gutes Aminosäure - Profil (Eiweißbausteine) und ein hoher Gehalt der semi-essentiellen Aminosäure L-Glutamin!



Wer regelmäßig Milch trinkt, hat ausserdem weniger Stress! Melken entspannt ungemein! Der wahre Hintergrund, Milch hält das Stresshormon Cortisol in Schach! Cortisol ist der Feind der Menschen, die gerne mehr fettverbrennende Muskulatur aufbauen wollen und behindert zusätzlich die Fettverbrennung!



Bauen Sie, falls keine Unverträglichkeit vor liegt Milchprodukte in Ihre Ernährung ein:



* (Kuh)-Milch, Magermilch, Buttermilch (geschmacksneutral - wer gerne fruchtigen Geschmack mag, 1 Löffel Protein 80 Shake Himbeer, Erdbeer oder Banane hinzugeben)

* Joghurt (Natur) (z.b. mit geschrotetem Leinsamen oder Blaubeeren genießen)

* Käse (z.B. Parmesan frisch gerieben bringt "Pepp" in jedes fades Gericht)

* Hüttenkäse (Der Fettkiller-Käse schlecht hin - Top Nährwerte vielseitig einsetzbar)

* Quark oder Magerquark (mit 1 Schuss Sprudel macht man auch aus der 20 % Fett-Variante einen leckeren Cremigen Quark - z.B. mit tiefgekühlten ungezuckerten Himbeeren im Sommer genießen)


Vorsicht beim Genuß der Milch der Kühe mit der etwas seltsamen Hautfarbe! Sie wissen schon! Denn das da Schokolade aus dem Euter kommt, wundert mich nicht!



Ihr Peter Hinojal

Omega 3 - Rezept

Der Sommer kommt in großen Schritten! Sommerurlaub schon gebucht?

In Zeiten in der Ihr auf Eure Figur achtet, ernähren sich einige Menschen sehr einseitig! Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein! Deshalb poste ich Euch heute eines meiner Lieblingsrezepte!

"Wildlachs in Parmesan-Walnusskruste"

Für 4 Personen:

4 (Wild)-Lachsfilet 150 bis 200 g

100 g Wallnusskerne

1 Bund Petersilie
1 - 2 El Rapsöl (für die Auflaufform)
2 EL geriebener Parmesan

Salz, Pfeffer, Zitronensaft wer mag noch Silberzwieblen!

Wallnusskerne und Petersilie grob hacken!
Mit dem Rapsöl vermengen und mit dem Parmesan vermengen
und mit Salz und Pfeffer würzen!

Filets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und
den Nuss-Mix auf den Filets verteilen und gut festdrücken.

Im Ofen 20-25 Min. in einer Auflaufform garen!

Dazu Salat oder wenn es mittags ist 2 Löffel Quinoa servieren!

Wenn es schnell gehen muß reicht ein tiefgekühlter Lachs vollkommen aus! Ich empfehle aber eher frisches Lachsfilet vom Markt zu verwenden!

Viel Spaß beim ausprobieren!

P.s. Eignet sich auch herrvorragend für Kochanfänger!